鱼翅的5种家常做法

材料:发好鱼翅 菊花 高狼搞钵擞汤 精盐 味精 淀粉。材料:水发鱼翅,鸡蛋,火腿,盐,淀粉,料酒,鸡精,高级清汤。材料:鱼翅50g 虫草花10g 鸡汤两大碗 瑶柱鲍鱼汁一大勺 小苏打粉一小勺。

交你自制好吃的香菇鱼翅饺

猾诮沓靥(1)大白皮 12张 (2)虾仁 150公克、猪后腿肉丁 150公克、肥肉丁 20公克、水发鱼翅 40公克、冬菇丁 20公克、木耳丁 10公沩耐嗵畅克、红萝卜丁20公克、香菜末 10公克调料:太白粉 2小匙、盐 1/2小匙、鲜鸡粉 1/2小匙、糖 2小匙、胡椒粉 1小匙、麻油 1大匙、猪油 1大匙1大匙 制作: (1)虾仁洗净去除肠泥,加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐,用手拌打至有粘性,再加入其他的调味料及剩下的材料(2)拌匀,即为馅料。 (2)取一张大白皮,包入适当的馅料,对折成饺子状,再用手折出花边,依序成12个。放入蒸笼大火蒸20分钟即可。

干鱼翅的家常做法

干鱼翅的家常做法

食材 花胶3个 干鱼翅2片 虫草花20克 猪骨250克 姜片 做法 1. 花胶3个、虫草花30克、干鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。 2. 干鱼翅,花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。 3. 将清洗干净的虫草花,干鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水。 4. 所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。

干烧鱼翅的做法

干烧鱼翅的做法

菜系别初陶筢及功效:鲁菜 干烧鱼翅的制作材料: 主料:水发鱼翅300克,鸡肉50克,鸭肉50克,猪肉50克。 火腿30克,黄秧白菜心50沩耐嗵畅克。熟猪油30克,鸡汤250克,料酒35克,红酱油10克,盐2克,姜,葱各10克。 干烧鱼翅的特色: 色深黄,翅针光亮,质地柔软,爽口,汁稠味浓。向为四川高级筵席中的头菜。级筵席中的头菜。 教您干烧鱼翅如何做,如何做干烧鱼翅才好吃鱼翅涨发后,去尽杂质、放入蒸碗内,加注清水淹没,上笼用旺火蒸约40分钟,出笼滤干水(或入锅内反复出水三四次),放入有鸡汤、料酒的锅中小火煮5至10分钟捞起,用净纱布包好待用。鸡、鸭、猪肉、火腿切成厚片(以上各料只取其味),入烧好的猪油锅中煸炒,然后加入料酒、红酱油、盐、葱、姜和汤再放入鱼翅包,在旺火上略烧后,移至小火上煨至鱼翅肥、汤汁浓。取出鱼翅包,去掉纱布,用汤筛将汤汁滤入锅中,再下鱼翅小火收汁、同时另置炒锅将洗净的黄秧白菜心偏炒至刚熟起锅,铺于盘底(或圆盘内围成一圆圈),鱼翅起锅舀于盘中即成。

鱼胶鱼翅的做法

鱼胶鱼翅的做法

鱼胶鱼翅汤,无需调味,汤味浓郁鲜甜,好喝。鱼胶即鱼肚、是各亿姣灵秀类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶,鱼翅是上等的保健食材。下面介绍一下鱼胶鱼翅的做法。 虫草花 30g 猪骨 250g 小鱼翅 2片 鱼胶 3个 姜 3片 鱼胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。 3-4人分量。3-4人分量。 小鱼翅,鱼胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。 将清洗干净的虫草花,小鱼翅,花胶,猪骨,姜片加水2500毫升12碗左右。 所有材料放汤锅大火烧开,在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。 大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。 出锅盛装。 选花胶要有厚度,普通煲汤用的花胶无

养生粥:[6]上汤鱼翅粥的做法

上汤鱼翅粥的口味特点:洽辩僮榀咸辣鲜酸。有益气理血的功效。上汤是用火腿、老母鸡、精猪肉、猪爪、排骨、猪大骨等原料,经10小时以上小火煨煮后,过滤制成的,原料与水的比例为1:5,因此含丰富的蛋白质等营养物质。 稠粥 1碗 发好的海虎翅 75克 上汤 480克 精盐 1/3小匙 味精 1/3小匙 大红浙醋大红浙醋 1大匙 胡椒粉 适量 沙锅中放入上汤和发好的海虎翅,用小火煲制30分钟至入味。 铝锅中倒入稠粥,上火烧滚,再加入上汤、鱼翅、精盐、胡椒粉,味精、浙醋,搅拌均匀,转小火煨煮8抵足谛垴分钟,出锅装碗即可。 此养生粥预计制作时间45分钟。制作难易程度:☆☆☆★

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