肉心蛋的做法

让宝宝倍加聪明的孕妇美食

龙眼莲子粥  食谱骒貉缭塄原料:龙眼肉15-30克,莲子15-30克,红枣5-10个,糯米30-60克,白糖适量。  制作方法:先将莲子去,红枣去核,洗净糯米;糯米放入锅内,加清水用微火煮;酯掎麋狍粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿;然后加糖即成。  健康提示:此佳肴具有养心益智、开胃健脾的作用,可以做孕妇的早餐。  炒鹌鹑肉片  食谱原料:鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清半个,豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。  制作方法:将鹌鹑肉切成薄片,用清和水、豆粉拌匀;冬笋、口蘑、黄瓜切成片;炒锅内放入猪油,热至五成时,放入鹌鹑肉片,炒熟,用漏勺、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后去掉浮沫,放入味精即成。  健康提示:鹌鹑肉含有大量的不饱和脂肪酸可以营养脑细胞,孕妇食用后对胎宝贝的大脑发育非常有利。  油炸葡萄干  食谱原料:葡萄干50克,面粉50克,鸡蛋4个,牛奶25克,蜂蜜15克,白糖10克,发酵粉少许,花生油适量。  制作方法:先将葡萄干洗

家常菜谱:香酥芙蓉鸭

光鸭1只约750克、排骨250克、珠油15克、姜2片、葱2条、香菜25克、甘裥玻饬岘草1克、桂皮1.5克、八角2粒、绍酒15克、干面粉75克、肥肉幼丁25克、韭黄幼丁25克、冬菇幼丁15克、荸荠幼丁25克、火腿末10克、火腿小片10克。 配 料: 精盐5克、味精6克、鸡蛋1只、蛋白3只、二汤1500克、生粉15克、八角酱(芥辣、梅膏、茄汁、麻酱、麻油、白糖、胡椒、蛋黄味精)等。 做 法: 1、先调配好的八味酱放入冷柜候用。八味酱的调配法:用碗盛芝麻酱25克(5钱),茄汁25克(5钱),芥末酱25克(5钱),梅膏酱25克(5钱),精盐2.5克(5分),味精3克(6分),胡椒粉5克(1钱),麻油25克(5钱)等一起拌匀即成。成。 2、将光鸭开背用碟盛起,用生粉15克(3钱)开珠7.5克(1钱半)涂鸭皮,起镬下油炸。先炸皮呈深金黄色,后炸肉。然后用炖钵放竹筷子2段,加上竹笪,将鸭装入。3、把排骨斩成3块,起镬下油炒香,溅绍酒,加入二汤、精盐4克(八分)、珠7.5克(1钱半)、姜、葱、甘草、桂皮、八角、香菜头等同滚。然

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 增肥食谱 贫血食谱
口味:甜咸味
工艺:炸
油炸肉心蛋的制作材料:
主料:鹌鹑蛋200克
辅料:猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)15克,小麦面粉15克,发酵粉1克
调料:料酒10克,盐2克,白砂糖15克,味精1克,五香粉1克,花生油50克
油炸肉心蛋的特色:
黄中有白,白中有肉。
教您油炸肉心蛋怎么做,如何做油炸肉心蛋才好吃
1. 鹌鹑蛋入温水中以微火煮3分钟,捞出晾凉;
2. 此时蛋白凝固,蛋黄仍是液体用粗针管戳进蛋中,将蛋黄液抽出;
3. 瘦猪肉剁馅加入少许精盐、味精、料酒、淀粉,用水调成液状;
4. 仍用粗针管抽上肉馅从原孔中注入蛋中,再入锅煮15分钟,熟后捞出剥皮;
5. 将淀粉、面粉、发酵粉、精盐、味精、白糖、五香粉倒入蛋黄液中搅成糊,包在煮好的蛋表面;
6. 炒锅烧热,倒入花生油烧至七成热,将挂好糊的鹌鹑蛋入锅中炸至微黄时捞出;
7. 沥净油后在白糖中滚一下即可装盘上桌。

五香茶叶鹌鹑蛋

孩子们不喜欢吃鸡蛋的蛋黄,不过比较喜欢鹌鹑蛋蛋黄鹌鹑蛋 9个 盐 2克 味精1克 八角 3个 香叶 2片 红茶 1包 麻椒 20粒 坐锅,上火,放入洗净的鹌鹑蛋煮熟把煮好的用筷子敲破皮 放入2片香叶、3个八角、20粒麻椒用干锅烤香倒入开水再倒入红茶1包放入食盐 倒入味精烧开待颜色出来放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅

金袍鲜贝的做法

主料:鲜贝350克,龙虾片15克,盐2克,味精1克,料酒5毫升,淀粉婷钠痢灵20克,蛋黄15克,植物油40克。 金袍鲜贝的特色: 颜色金黄,外酥里嫩,鲜香味美。 教您金袍鲜贝如何做,如何做金袍鲜贝才好吃1.蛋黄在碗中打散,加淀粉调成稠糊.鲜贝放大碗中,加盐,料酒,味精,腌入味,再放入糊内搅拌. 2.炒勺上火

鱼翅的5种家常做法

鱼翅擢爻充种的家常做法一、菊花鱼翅羹 材料:发好鱼翅 菊花 高狼搞钵擞汤 精盐 味精 淀粉 制做过程: 1、锅上火后,下高汤、鱼翅、菊花烧开成羹汤。 2、将羹汤用调料调味后勾芡,装在小盅内上桌。 注意事项 1、发好的鱼翅不能带腥味,否则成菜难咽。 2、菊花要选清洁无虫者入菜。 鱼翅的家常做法二、鱼翅虾仁羹1、火腿蒸熟切末;鸡蛋取蛋黄 2、蛋黄加清汤、盐、料酒、淀粉、鸡精打散和匀 3、鱼翅放高汤中加料酒小火煮5分钟 4、锅内放清油(或者熟猪油),将蛋黄液炒至桂花状 5、放入鱼翅,翻炒均匀,装盘,撒上火腿末 鱼翅的家常做法四、炒桂花鱼翅 材料:煨好鱼翅150克,净275克,蟹肉75克,姜米1克,熟火腿茸5克,葱米5克,精盐2克,味精2葱米5克,精盐2克,味精2.5克,胡椒粉1克,麻油1克,绍酒10克,湿粉15克,上汤10克,生油300克。 制做过程: 1、将净盛于碗内,加入精盐、味精、麻油、胡椒粉和生油20克搅匀,再加入鱼翅、葱米、蟹肉拌匀。 2、中火烧镬下油,搪镬后,将倒回盆,再下油25克,倒入上述原料,边炒边烹入绍酒,

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